Ингредиенты:
• 4 стакана овощного сока (охлажденного),
• 6 помидоров,
• 3 средних огурца,
• 1 сладкая луковица,
• 2 болгарских перца,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 ст. ложки сока лимона,
• 2 ст. ложки сока лайма,
• 2 ст. ложки бальзамического уксуса,
• 1 ст. ложка оливкового масла (холодного отжима),
• 1 ч. ложка сухого базилика,
• 1 ч. ложка меда,
• ½ ч. ложки эстрагона,
• ¼ ч. ложки тмина,
• ¼ ч. ложки сухого орегана,
• пучок петрушки.
(далее…)
Ингредиенты:
• 1 литр куриного бульона,
• 450 г. моркови,
• 1 луковица,
• 1 стебель сельдерея,
• 1 ст. ложка тертого имбиря,
• ½ лайма,
• 3 ст. ложки оливкового масла,
• соль.
(далее…)
Ингредиенты:
2 ч. ложки сливочного масла,
1 большая луковица,
1 долька чеснока,
1/2 стакана сухого белого вина,
тосты,
сыр.
Рецепт:
В 2 ч. ложках сливочного масла потушить луковицу и чеснок. Положить их в горшок, залить водой, добавить вина, сверху положить тосты, посыпать сыром и запечь.
Ингредиенты:
30 г мелкой фасоли,
250 мл овощного бульона,
150 г капусты,
100 г куриного сердца,
2 пучка зелени,
1 помидор,
перец.
Рецепт:
Сварить суп из мелкой фасоли, овощного бульона, капусты, куриного сердца. В конце добавить измельченную зелень, помидор. Готовый суп посыпать перцем.
Ингредиенты:
1 ст. ложка маргарина или масла,
2 ст. ложки муки грубого помола,
330 мл обезжиренного молока,
3 кружки томатного или овощного сока,
1/4 кружки томатной пасты,
соль и перец по вкусу,
свежий или сушеный базилик по вкусу,
6 ст. ложек домашнего творога или 2 ст. ложки тертого сыра пармезан.
Рецепт:
Маргарин подогреть, добавить молоко и варить, пока не загустеет. Добавить сок, томатный соус, приправы. Хорошо перемешать. Варить еще 5 минут. Готовый крем посыпать творогом или сыром пармезан.
