Диетические рецепты

Ингредиенты: морковь, молодой кабачок, 50 г листового сельдерея, 1 ст. ложка апельсинового сока, 1 ст. ложка лимонного сока, соль, перец, гор­чица. Рецепт: Смешать нарезанные морковь, кабачок, сельдерей. За­править соусом из сока, перца и горчицы.

Ингредиенты:
стручок сладкого перца,
помидор,
1 ст. ложка оливкового масла,
луковица,
1 долька чеснока,
80 г консервированной красной фасоли,
2 ст. ложки овощного бульона,
50 г тофу,
приправы.

Рецепт:
Нарезать сладкий перец и помидор, смешать с обжарен­ными в масле луком и чесноком. Добавить фасоль, овощной бульон и тушить 8 минут. Нарезать кубиками тофу, обжарить его отдельно в оливковом масле и добавить в основное блю­до. По вкусу добавить приправы.

Ингредиенты:
небольшая морковь,
50 г листового сельдерея,
огу­рец,
1/4 авокадо,
1 ст. ложка лимонного сока,
1 ст. ложка апельсинового сока,
горчица,
соль.

Рецепт:
Смешать натертую морковь, сельдерей, нарезанный огу­рец, размятое авокадо, лимонный и апельсиновый сок. Хоро­шо перемешать, по вкусу добавить горчицу и соль.

Ингредиенты:
125 г консервированной кукурузы,
луковица,
1 ст. ложка лимонного сока,
1 ст. ложка апельсинового сока,
щепотка тер­того сыра,
капелька горчицы.

Рецепт:
Смешать все составляющие.

Ингредиенты: 2 стручка сладкого перца, 50 г шампиньонов, ма­ленькая луковица, 1 ч. ложка оливкового масла, 250 мл овощного буль­она, 50 г говядины, 1 ст. ложка томатной пасты, соль, перец, 2 ст. ложки смеси пряностей. Рецепт: Измельчить перец, шампиньоны, луковицу. Добавить оливковое масло и тушить 3 минуты. Затем влить овощной бульон и тушить еще 5 минут. Добавить говядину, нарезанную кусочками, и томатную пасту. Все тушить, пока мясо не станет мягким; готовое блюдо посолить и приправить пряностями.

Ингредиенты:
1 яйцо,
редис,
луковица,
80 г консервированного в собственном соку тунца,
50 г нежирного кефира,
2 ст. ложки лимонного сока,
3 ст. ложки апельсинового сока,
1 ст. ложка измельченного зеле­ного лука.

Рецепт
Соединить порубленное вареное яйцо, измельченные ре­дис и луковицу, тунца. Хорошо перемешать и заправить кефи­ром, лимонным и апельсиновым соком. Посыпать зеленым лу­ком.