Салат из кальмаров и оливок
Теги: кальмар, Кремлевская диета, оливка, помидор, сладкий перец
Ингредиенты:
• 250 г. кальмаров,
• 150 гр. консервированных оливок без косточек,
• 1 большой помидор,
• 1 сладкий перец (лучше желтого цвета),
• 1 лимон,
• 4 зубчика чеснока,
• 3 ст.л. растительного масла,
• свежая зелень,
• соль.
Рецепт:
Кальмаров отварить в подсоленной воде 3-5 минут. Больше варить нельзя, т.к. кальмары станут жесткими и безвкусными. Очистить тушки от голов, пленок и внутренностей.
Приготовить маринад – сок лимон, горчица, чеснок, масло и соль. Кальмаров нарезать кольцами и замочить в маринаде на 20 минут.
Овощи нарезать небольшими кубиками. Затем овощи высыпать в емкость, где маринуются кальмары, все ингредиенты перемешать.
Подавать, посыпав мелко нарубленной зеленью.
Количество баллов по кремлевской диете – 3
Рейтинг рецепта:
