Блины из пахты с желтыми фруктами
Теги: Антистрессовая диета, банан, груша, мука, пахта, пророщенные зерна, тесто, яблоко, яйцо
Ингредиенты:
• 1 стакан нежирной пахты,
• ¾ стакана пшеничной муки,
• 3 ст. ложки нежирного молока в порошке,
• 2 ч. ложки разрыхлителя для выпечки,
• 5 ст. ложек пророщенных пшеничных зерен,
• 1 ст. ложка яблочного уксуса,
• ½ банана,
• желтое яблоко,
• желтая груша,
• соль,
• 2 яйца,
• масло.
Рецепт:
Смешать тесто из пахты, муки, сухого молока и разрыхлителя. Вместо пахты можно использовать обезжиренное молоко или кефир (полезные свойства блюда будут меньше).
Банан, яблоко и грушу очистить, порезать и измельчить в шейкере вместе с пророщенными зернами. Добавить фруктовое пюре в тесто. Туда же влить яблочный уксус, все перемешать.
Отделить у яиц белки от желтков, использовать только белки. Взбить их с солью до тугой пены.
Влить белки в тесто и еще раз взбить. Оставить в теплом месте на 50-70 минут.
Разогреть сковороду. Выпекать на масле толстые блины (7-8 мм).
К блинам подать нарезанные фрукты и ягоды, мед, кленовый или фруктовый сироп.
Рейтинг рецепта:
