Пшеничные блины из пахты с орехами
Теги: Антистрессовая диета, мука, пахта, пророщенные зерна, тесто
Ингредиенты:
• 1 стакан нежирной пахты,
• 1 стакан пшеничной муки,
• 5 ст. ложек пророщенных пшеничных зерен,
• 2 ч. ложки разрыхлителя для выпечки,
• ¼ стакана измельченных орехов,
• 1 ст. ложка яблочного уксуса,
• ¼ стакана нежирного молока в порошке,
• соль,
• 2 яйца,
• масло.
Рецепт:
Смешать пахту и муку. Пахту можно заменить на обезжиренный кефир (0,5% жирности).
Размельчить пшеничные зерна, добавить в тесто вместе с орехами, разрыхлителем, яблочным уксусом и порошковым молоком.
У яиц использовать только белки. Взбить их до крепкой пены – для этого они должны быть хорошо охлаждены. В процессе взбивания добавить соль.
Влить белки в тесто, снова взбить всю смесь миксером. Дать тесту постоять 1 час.
Сковороду хорошо разогреть, смазать маслом. Выпекать толстые блины (около 8 мм).
Подавать на стол с фруктами, яблочным повидлом, медом, нежирным йогуртом.
Рейтинг рецепта:
