Пшеничные блины из пахты с изюмом
Теги: Антистрессовая диета, изюм, мука, пахта, пророщенные зерна, тесто
Ингредиенты:
• 1 стакан нежирной пахты,
• ¾ стакана пшеничной муки,
• 3 ст. ложки нежирного молока в порошке,
• 2 ч. ложки разрыхлителя для выпечки,
• 1 ст. ложка яблочного уксуса,
• 5 ст. ложек пророщенных пшеничных зерен,
• ¼ стакана изюма (или других сухофруктов),
• соль,
• 2 яйца,
• маргарин или масло.
Рецепт:
Смешать пахту (вместо нее можно использовать нежирное молоко или кефир) с мукой. Всыпать туда же сухое молоко и разрыхлитель. Затем вмешать изюм, пшеничные зерна и добавить яблочный уксус.
Из яиц отделить белки, взбить их в крепкую пену.
Смешать белки с тестом, еще раз быстро взбить миксером. Поставить готовое тесто на один час в теплое место.
Хорошо разогреть сковороду и смазать ее маслом. Выпечь пухлые блинчики (толщиной около 8 мм).
Подавать к столу с медом, фруктами, диетическим джемом.
Рейтинг рецепта:
