Диетические рецепты

Ингредиенты:
• 6 средних картофелин,
• 1 ч. ложка оливкового масла,
• ½ ч. ложки соли,
• ½ ч. ложки черного перца,
• 2 столовые ложки обезжиренного молока,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 60 г. сыра чеддер,
• 30 г. копченого лосося.

Рецепт:

Разогрейте духовку до 240-260 °С.

Каждую картофелину хорошо вымойте под горячей водой с щеткой. Смажьте картофелины оливковым маслом и посыпьте немного солью (¼ ч. ложки).

Положите картофелины на тефлоновый противень и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте до готовности (примерно 35 минут).

Затем достаньте картофель из духовки и дайте ему немного остыть в течение 10-15 минут.

Разрежьте каждую картофелину пополам. Из каждой половинки осторожно достаньте мякоть (примерно 1,5 ч. ложки), не повреждая корочку.

Сыр натрите на терке. Сливочное масло растопите на водяной бане. Насеките лосось на 12 кусочков.

Приготовьте пюре, добавив к картошке перец, молоко, растопленное сливочное масло, натертый сыр и оставшуюся соль.

Пустые картофельные половинки верните на противень. В каждую картофельную половинку положите пюре – примерно по 1 ч. ложке с верхом. Сверху украсьте кусочками лосося.

Поставьте блюдо в духовку, запекайте при той же температуре (240-260 °С) около 15 минут – сыр должен полностью растаять и картошка немного подрумяниться.

Рейтинг рецепта: