Капустный салат с морковью и свеклой
Теги: капуста, лук, мед, морковь, растительное масло, свекла, уксус, чеснок
Ингредиенты:
• ½ среднего кочана капусты,
• 1 морковь,
• 1 средняя свекла,
• 1 луковица,
• 3 зубчика чеснока,
• 50 гр. растительного масла,
• 1 ч. ложка уксуса,
• 1 ч. ложка меда,
• перец молотый (красный и черный),
• соль.
Рецепт:
Свеклу отварить, охладить и нашинковать соломкой. Капусту нашинковать соломкой. Морковь очистить, натереть на крупной терке.
Подготовленные овощи соединить, перемешать, посолить и дать настояться в течение 30 минут.
Лук очистить, нарезать колечками и обжарить ½ части растительного масла до золотистого цвета. Чеснок мелко нарезать или пропустить через чеснокодавилку.
Смешать для соуса обжаренный лук, чеснока, черный и красный перец, соль, мед, уксус, оставшееся растительное масло.
Заправить салат соусом, перемешать и дать настояться в течение 1 часа в холодильнике. Подавать охлажденным.
Сведения о рецепте:
Такой овощной салат особенно хорош зимой. Благодаря меду, чесноку и свекле он поднимет ваш иммунитет.
| Количество порций | 4 |
| Сложность в приготовлении | Простой уровень |
| Время приготовления | 2 часа |
Пищевая ценность на 100 г. готового продукта:
| Белки, гр. | 1.65 |
| Жиры, гр. | 4.64 |
| Углеводы, гр. | 6.23 |
| Калорийность, ккал. | 71.77 |
Рейтинг рецепта:
