Диетические рецепты

Ингредиенты: 3 помидора, 1 ч. ложка оливкового масла, лукови­ца, 1 долька чеснока, 40 г чечевицы, 600 мл овощного бульона, соль, перец. Рецепт: Снять кожицу с помидоров, нарезать их и обжарить в со­тейнике в оливковом масле с луковицей и чесноком. Доба­вить чечевицу и овощной бульон. 12 минут тушить; посолить и поперчить по вкусу.

Ингредиенты:
стручок сладкого перца,
помидор,
1 ст. ложка оливкового масла,
луковица,
1 долька чеснока,
80 г консервированной красной фасоли,
2 ст. ложки овощного бульона,
50 г тофу,
приправы.

Рецепт:
Нарезать сладкий перец и помидор, смешать с обжарен­ными в масле луком и чесноком. Добавить фасоль, овощной бульон и тушить 8 минут. Нарезать кубиками тофу, обжарить его отдельно в оливковом масле и добавить в основное блю­до. По вкусу добавить приправы.

Ингредиенты: 2 стручка сладкого перца, 50 г шампиньонов, ма­ленькая луковица, 1 ч. ложка оливкового масла, 250 мл овощного буль­она, 50 г говядины, 1 ст. ложка томатной пасты, соль, перец, 2 ст. ложки смеси пряностей. Рецепт: Измельчить перец, шампиньоны, луковицу. Добавить оливковое масло и тушить 3 минуты. Затем влить овощной бульон и тушить еще 5 минут. Добавить говядину, нарезанную кусочками, и томатную пасту. Все тушить, пока мясо не станет мягким; готовое блюдо посолить и приправить пряностями.

Ингредиенты:
50 г сельдерея,
1 морковь,
луковица,
огурец,
1 ч. ложка оливкового масла,
250 мл овощного бульона,
80 г лосося,
соль,
пе­рец,
2 ст. ложки смеси пряностей.

Рецепты
Смешать измельченные сельдерей, морковку, луковицу, очищенный от семян огурец, оливковое масло и тушить 3 ми­нуты. Добавить овощной бульон, нарезать кусочками ло­сось — все тушить еще 4 минуты. По вкусу посолить и попер­чить, добавить смесь пряностей.

Ингредиенты:
маленький кабачок,
80 г шампиньонов,
луковица,
большой стручок сладкого перца,
1 ч. ложка оливкового масла,
250 мл овощного бульона,
50 г очищенных креветок,
80 г консервированной фа­соли,
пряности (перец, базилик, петрушка, сыр пармезан, чеснок),
1 ст. ложка лимонного сока.

Рецепт
Кабачок, нарезанный дольками, шампиньоны, измель­ченные луковицу и перец потушить в оливковом масле в тече­ние 3 минут. Добавить овощной бульон, креветки, фасоль — тушить еще 8 минут. Снять с огня и заправить пряностями и лимонным соком.