Диетические рецепты

Ингредиенты:
150 г картофеля,
100 г моркови,
100 г цветной ка­пусты,
30 г сливочного масла,
100 г клубники,
80 мл молока,
соль,
перец,
зерновой хлеб.

Рецепт:
Нарезанные картофель и морковь тушить 10 минут. До­бавить цветную капусту. Приготовить клубничный соус — тушить сливочное масло, клубнику, молоко; соль и перец по вкусу. Овощи соединить с клубничным соусом. К блюду можно подать зерновой хлеб.

Ингредиенты:
125 г рыбного филе,
1 лимон,
1 луковица,
1 стручок сладкого перца,
1 ст. ложка сливочного масла,
2 ст. ложки минеральной воды,
2 ст. ложки молока,
соль,
пряности,
зелень.

Рецепт:
Рыбное филе замариновать в лимонном соке. Затем тушить 10 минут с овощами, маслом, минеральной водой, молоком. Соль и пряности добавить по вкусу. Филе уложить на овощи. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Ингредиенты:
1 небольшой кочан цветной капусты,
3 помидора,
1 морковь,
1 луковица,
жгучий перец.

Рецепт:
Потушить цветную капусту (15 минут); отдельно потушить в овощном бульоне помидоры без кожицы, морковь, добавить обжаренную луковицу. Эту смесь взбить в пюреобразную массу, положить жгучий перец. Полученным соусом полить тушеную капусту.

Ингредиенты:
1 ст. ложка растительного масла,
100 г куриной грудки,
1 лимон,
100 г грибов,
1 картофелина,
100 г капусты,
2 ст. ложки зеленого горошка,
1 морковь,
горсть пророщенных бобов (фасоли),
4 ст. ложки соевого соуса.

Рецепт:
Обжарить куриную грудку с маслом. Заправить соком лимона. Добавить грибы, отварную порезанную картошку, капусту, зеленый горошек, порезанную морковь, пророщенные бобы (фасоль), влить соевый соус. Тушить 7 минут.

Ингредиенты:
50 г грудки индейки,
100 г капусты брокколи,
1 морковь,
50 г шампиньонов,
2 ст. ложи сметаны,
50 г красного винограда.

Рецепт:
Нарезать тонкими полоскам мясо индейки, обжарить. Брокколи отварить и смешать с натертой на крупной терке морковью, шампиньонами. Все немного потушить. К готовому блюду добавить сметану и виноград.

Ингредиенты:
100 г картофеля,
1 морковь,
1 стебель лука-порея,
1 корень сельдерея,
1 стакан бульона,
1 ч. ложка сметаны,
лавровый лист,
соль,
перец.

Рецепт:
10—15 минут потушить в бульоне нарезанные овощи. По вкусу добавить соль, пряности. Готовое блюдо заправить сметаной.