Яйца, фаршированные грибами
Ингредиенты:
• 2 яйца,
• 50 г шампиньонов,
• ½ ст. ложки растительного масла,
• ½ ст. ложки майонеза,
• ½ чайной ложки горчицы,
• ¼ луковицы,
• соль,
• перец.
Блюда из категории: ‘Фаршировки’
Картофель с начинкой
Ингредиенты:
1 картофелина,
3/4 стакана отваренной брокколи,
1/2 стакана вареных бобов.
Рецепт:
Картошку испечь в духовке в мундире. Для начинки смешать 3/4 бобы. Начинкой наполнить картофель.
Фаршированные помидоры с редькой
Ингредиенты:
2 помидора,
100 г редьки,
1 ст. ложка майонеза,
10 г орехов,
1 яйцо,
1 яичный белок,
1 ст. ложка минеральной воды,
соль,
мускатный орех,
перец,
зеленый лук,
1 ржаной хлебец.
Рецепт:
Из помидоров вынуть мякоть, измельчить ее и смешать с тертой редькой, майонезом, орехами. Этой начинкой нафаршировать 1 помидор и накрыть целой верхушкой. Половинки второго помидора нафаршировать омлетом (1 яйцо и 1 белок взбить в 1 ст. ложке минеральной воды с солью, мускатным орехом и перцем, смесь поджарить). Готовые помидоры посыпать измельченным зеленым луком. Подать с ржаным хлебцем.
Фаршированные помидоры
Ингредиенты:
5 помидоров,
1 луковица,
1/2 ч. ложки горчицы,
1 яйцо,
1 ст. ложка тертого сыра,
перец,
мускатный орех,
соевый соус,
100 г сваренного в мундире картофеля,
1 ч. ложка сливочного масла,
1 ч. ложка раздавленного чеснока,
1 ч. ложка семечек.
Рецепт:
Вынуть мякоть из помидоров, измельчить ее и смешать с рубленой луковицей, горчицей, желтком, тертым сыром. К массе добавить половину взбитого белка. По вкусу заправить перцем, мускатным орехом и соевым соусом. Этим фаршем заполнить помидоры и испечь. Подать помидоры с картофелем Сверху полить разогретой смесью из сливочного масла, чеснока, семечек.