Концентрированный сок добавляют в данном случае для придания блюду сладкого вкуса. Если вы будете заменять концентрированный сок на другой ингредиент, то попробуйте тесто перед запеканием – оно должно быть достаточно сладким и вкусным. Обращайте внимание и на консистенцию – тесто должно быть довольно текучим, но в то же время не жидким.