Диетические рецепты

Ингредиенты:
• 8 кусочков итальянского хлеба,
• 5 средних помидоров,
• 4 зубчика чеснока,
• 100 гр. моцареллы,
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• 1 ст. ложка бальзамического уксуса,
• 3 веточки базилика,
• соль,
• перец.

Рецепт:

Помидоры подержите в кипятке полминуты, затем опустите на 10 секунд в холодную воду. Снимите шкурку с помидоров, порежьте их на кубики.

Измельчите базилик. Смешайте базилик с помидорами, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавьте соль и перец. Оставьте мариноваться на 15 минут.

Подсушите хлеб на сухой сковородке или в тостере – по 1 минуте на каждую сторону. Чеснок выдавите чеснодавкой и натрите им хлеб.

Измельчите сыр.

Куски хлеба положите на противень. Сверху на каждый положите помидорную массу – приблизительно по 1 ст. ложке. Сверху посыпьте измельченным сыром.

Духовку разогрейте до 280 °С. Выпекайте брусчету в течение 3-5 минут – сыр должен полностью оплавиться.